04 avril 2009

Une destinée ?

Sébastien, le "maître" des lieux est sommelier. A moins de 30 ans, après une carrière prometteuse, mais loin de ses racines, il a choisi le retour aux sources. Et c'est toute une histoire. <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Verdana; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:536871559 0 0 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal,... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Le botrytis, quand la pourriture devient noble

Sébastien est sommelier, vous le savez peut être déjà, pour la fête des Pommes, champignons et miel 2007, il a voulu expliquer le botrytis, un champignon qui fait le vin des dieux ...Vous trouverez ici une version un peu dénaturée, le powerpoint de meilleure définition est trop lourd pour le blog ... si vous désirez l'original, n'hésitez pas à nous contacter ... et si vous avez des questions, allez y ... ce diaporama a été conçu et réalisé par Misscat, il a aussi été transformé en format video afin d'être diffusé sur un écran TV. ... [Lire la suite]
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